●和食の基本になる出汁。和食の命です。当館は 日高昆布の最上級品と削りたての2種類の鰹で 丁寧に出汁を取ります。 ●日高昆布は水出しをした後、じっくり60度で丁寧に時間をかけて抽出します。この昆布ベースに お吸い物用に削りたての鰹を使用、味噌味用に 宗田鰹を使用いたします。鰹は通常より少し火を入れます。宗田はえ...

★当館一番人気のカサゴの唐揚げ♪ 多くのお客様にお喜び頂いております。 ・香ばしく旨味のあるとても旨味のある美味しいお魚です。 ・シンプルなお料理ですが、下処理を丁寧に行います。とても水分の多いお魚の為、時間をかけてゆっくり水抜きをします。選び抜いた塩で味をなじませます。 ・2度揚げをします。通常は1度目は温度...

50年以上変わらない水月の卵焼き。 昆布と鰹で丁寧にとった出汁をベースに甘めに仕上げた割り下で作る【関東焼き】です。 半熟焼きで余熱で火を通します。水分を残してやきます。仕上げに表面はこんがり焼き目を入れます。 水月の朝食の定番。ほっこりする卵焼きを是非！

●当館は湯河原温泉かけ流しです。 加水・加温・温泉の循環をしておりません。 塩素も不使用ですので、お肌が敏感なお客様も安心してご入浴いただけます。浴槽内の温度管理は 浴室の換気扇、欄間の開閉、パイプによる一時浴槽への湯量の調整のみとなります。 ●泉質は含石膏弱食塩泉です。ｐｈ8.3です。 ・露天風呂・景観等は望...

取り立ての筍を頂きました。泥付きの新鮮筍、 早速下処理を行い、先の部分を使用して 昆布・と鰹で丁寧にとった出汁で若竹碗をつくりました。 鰹の香り、筍の旨味・ほのかに香る木の芽の香り が春を感じさせてくれます。 贅沢ですね。 #湯河原　＃若竹碗　＃温泉　#和食　＃温泉旅館水月

当館では、お客様に安心してご宿泊いただく為、チェックインよりチェックアウト迄, 従業員　全員マスク着用させていただきます。 ●お茶入れ等も控えさせていただきます。 ●その他、手洗い（アルコール消毒）徹底 ●全客室空間除菌 ●毎日、各従業員の体温チェック、各所にアルコール剤設置 上記徹底いたします。 何卒、ご理解...

看板犬見習いカノンです。当館は愛犬（6キロ迄）とご一緒に宿泊可能です。 ★当館は【愛犬と一緒にご宿泊】頂けます。 1匹につき・・1泊2200円（税込） ★川や山へのお散歩コースも充実しております。 ★海の見えるドックランもございます。（町への申請必要） 宜しくお願いワン♪

宿から徒歩3分の場所に千歳川（ちとせがわ）が流れております。遊歩道が完備されておりお散歩にお勧めです。遊歩道を川の上流に向かって10分ほどの場所に桜並木がございます。只今満開です。川のせせらぎを聴きながら桜散歩お勧めです。

皮パリでクリームがとても美味しいシュークリーム♪是非1度おためしください。

当館は海岸線（国道１３５号線）よりお車で３分の場所にございます。

茅葺屋根のお寺や庭も素敵です。

を釣ってきました。数に限りがありますが、 金目付プランでお申し込みのお客様、通常切り身のところ 2名様につき1匹姿煮でお出しいたします。鮮度抜群です。なくなり次第終了となります。 3月22日迄

★当館ではよ安心してご宿泊いただく為に、全客室、大浴場、パブリックスペースに設置しております。

3月12日(木)から3月15日(日)の間で金目付きのプランをお申し込みのお客様、2名につき1匹金目の姿でお出しいたします。 #金目　#金目の煮付 #金目の姿煮

＃梅林＃梅＃イベント 2月1日（土）～3月8日（日）迄　湯河原梅林【梅の宴】を開催中です。 約４０００本の紅梅・白梅が皆様のお越しをお待ちいたしております。 【HP限定】梅の宴プランもございます。特典➡入場券＋甘酒無料券プレゼント！ 湯河原の梅林は山並みに咲いており全体が見渡せますので是非ご覧ください。 ↑宿泊当...

当館より徒歩7分くらいです。

当館は徒歩圏内に様々なジャンルのお店がございます。 ●今回はラスティーブルーさんの紹介です。当館より徒歩3分の場所にある。青の間接照明が幻想的なとても雰囲気のあるお店で美味しいお酒がのめますよ！！ ●カップルの方お勧めです。(^^♪　●